すしの歴史
昨日はカナダのお客様たちが沢山来ました。
今回は洋包丁と和包丁の違いや特徴
切れ味が寿司の味に影響することなどを説明
奥様達が寿司の体験コース
ご主人様たちは築地散策
そして作り終わったころ合流してランチです。
私たち職人が握って寿司も自分たちの寿司も
思いのほかきれいに食べて行かれたのが印象的でした!
来週もまたカナダのお客様が築地に寿司を握りにきます。
企業、団体様の寿司体験コース
http://www.jpn-int-sushi-school.jp/group/
今回は洋包丁と和包丁の違いや特徴
切れ味が寿司の味に影響することなどを説明
奥様達が寿司の体験コース
ご主人様たちは築地散策
そして作り終わったころ合流してランチです。
私たち職人が握って寿司も自分たちの寿司も
思いのほかきれいに食べて行かれたのが印象的でした!
来週もまたカナダのお客様が築地に寿司を握りにきます。
企業、団体様の寿司体験コース
http://www.jpn-int-sushi-school.jp/group/
140年前の浮世絵を元に江戸前寿司を再現してみました。
明治時代の初期に両国近辺で作られたお寿司です。
Edomae-style sushi is reproduced with the picture these approximately 140 years ago by the cause
The sushi which was cooked in Ryogoku, Tokyo early in the Meiji era
明治時代の初期に両国近辺で作られたお寿司です。
Edomae-style sushi is reproduced with the picture these approximately 140 years ago by the cause
The sushi which was cooked in Ryogoku, Tokyo early in the Meiji era
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