今日の魚のおろし集中講座は女性陣が多かったです。

アジ５匹、イナダ２匹、マダイ１匹を集中してさばきました。

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アジは大名おろし、普通の３枚下し、イナダの３枚下し

そしてサクどり、保存の方法

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初めての方も頑張ってさばいてくれました。

そして最後はマダイ！　骨が固いです

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タイの扱い方や、皮引き、湯引きなどを教えます。

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小魚と大きな魚の難しさの違いなど解っていただいたようです。

最後にお刺身、平造りの切り方を覚えていただきました。


皆さん沢山の魚を家に帰ってどうしようか悩むくらいの量でした。