すしで伝える日本文化

すし職人の川澄健が寿司を通じて日本の文化を紹介します。

2014年06月15日14:16

カテゴリ: けん日記

早稲田大学で日本伝統文化講座をおこないました

✩ 都の西北～♪♪　ワセダ～♪♪　で４０人の留学生たちに

日本の寿司の歴史、すし屋の挨拶、飾り巻きずしを教えました。

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最初はすし屋のよく使う挨拶と返事を大きな声で練習

おはようございます！　いらっしゃいませ！

ありがとうございました！　かしこまりました！　ハイ！

４０人の留学生が一斉に元気で大きな声でやってくれました。

先ずは握り寿司が誕生する前の日本のナレ寿司から説明

そして飾り巻きずしのデモンストレーション

私の見本を見てから車の飾り巻きをチームごとに作成

ボランティアの方たちにも手伝ってもらいました

５人１チームでの対抗戦、一番上手にできたチームには特典有

みんな楽しそうに巻いていました、初めてにしては上出来！

楽しい巻き寿司にみんないい笑顔がいっぱいです！

飾り巻きずしの楽しさは世界にも広がってゆくと思いました。

そして大隈さんにもご挨拶

秋も留学生たちに日本の伝統文化交流ということで

日本の寿司を教える予定です

今度は握り寿司と歴史をおしえようかな　・・・

コメント一覧 (25)

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