すし職人の川澄健が寿司を通じて日本の文化を紹介します。
昨日の暖かさが一転、今日は一気に冷えましたね~
築地も風が吹き抜けて寒々としてました。
しかし場内に入れば威勢のいい掛け声で目が覚めます。
今日は貝が旨そうでした、私はホタテをかいました。
家に帰ったらバター焼きで一杯かな・・醤油焼きもいいな・・
アカガイとタイラガイ
サザエとハマグリ
熊本のカワハギ
変わりどころではクジラ
マグロの頭も売ってます~